פורסם ב- כתיבת תגובה

רב הנסתר על הגלוי

אביזרי הפרזול במטבח הם לעיתים נסתרים מן העין, אבל גם כאשר לא רואים אותם – קשה להתעלם מהחשיבות המכרעת שלהם במטבח. אי אפשר הרי לדמיין מטבח ללא צירים, מסילות, מנגנונים, מגירות ופריטים אחרים.

הנה כל מה שעליכם לדעת על הרכיבים החיוניים האלה, שמחברים את כלל משתני המטבח לכדי משוואה הומוגנית אחת

שחר בן-פורת ואורן אגמון

צילומים: יצרן

מה דרוש על מנת שמטבח יוכל לעשות את עבודתו נאמנה? ראשית כל, בחירה מוצלחת של האלמנטים הגדולים והמוכרים – בין אם הדלת, החזית, משטחי העבודה, הברזים או כל דבר אחר. בפועל המטבח לא יוכל לתפקד היטב ללא המנגנונים שאמורים להפוך אותו לנוח לעבודה, לפרקטי ולעיתים גם לאסתטי יותר. אלו הם אביזרי הפרזול. דלת שהפתיחה שלה מורכבת, ידית שקשה להחזיק בה, מגירה רועשת או מתקן תלייה קטן מדי הם רק חלק מהדוגמאות לבחירה שגויה של אביזרי פרזול. למרות שלפעמים האביזרים האלו קטנים או אפילו נסתרים מהעין, חייבים להעניק להם את מלוא תשומת הלב.

את המטבח אנחנו מחלקים כיום לשלושה אזורים עיקריים – אזורי בישול, אזורי אחסון ואזורי פינוי וניקיון. החלוקה של הפרזול בהמשך לכך היא לשלוש קבוצות. ישנו פרזול מבני, הכולל תריסים, משקופים וגופי תאורה. פרזול גלוי, הקבוצה השנייה, מכיל את האביזרים הבולטים –  כגון ידיות, מדפים, מתקני תליה, דלתות, קלאפות ועוד. כמובן שיש גם את הפרזול הנסתר: צירים, מעצורים, מסילות וגלגלים, מנגנוני פתיחה, מגירות וכדומה.

הרכיבים הפנימיים

החלק הנסתר של פרזול המטבח הוא בעל חשיבות מכרעת. איכות המוצרים והחלקים הפנימיים שיותקנו במטבח תקבע את היכולת ליהנות מהעיצוב ותשפיע על השימוש בו. בין אמצעי האחסון תמצאו ארונות, מזווה נשלף, מגירות, מדפים ועוד.

מגירות הן הרכיב המרכזי בתחום. מזה שנים שהנטייה היא להרכיב מגירות נשלפות במקום מדפים. מגירה היא פרקטית ואסתטית, מגיעה עם אפשרויות עיצוב מגוונות, מספקת אופני סידור וחלוקה שונים, מסתירה את חוסר הסדר ובעיקר – היא יוצאת אלינו במקום שאנו ניגש אליה, להבדיל ממדף.

למגירות ישנם מגוון מוצרי ומנגנוני פרזול: מסילות או מובילים, מנגנון פתיחה וסגירה, דפנות, תחתית וחזית. הטכנולוגיות הקשורות במרחב המגירות רבות, מגוונות ומעוררות השראה – הן מבחינה עיצובית והן מבחינת מרחבי ההפעלה והשימוש שלהן. בשנים האחרונות שמים דגש רב על טכנולוגיית התנועה של המגירה, בחיפוש אחר תנועה חלקה ושקטה יותר. טרנד עיצובי שרווח כיום הינו מטבח ללא ידיות. המנגנונים התומכים בפתיחה בלחיצה הם טייפ און בלומושן (מנגנון מכני) או סרוו-דרייב (מנגנון חשמלי). בבחירת המגירות למטבח רצוי לבחון את איכות מנגנוני הפתיחה והסגירה והאופן בו הם פועלים.

המגירות הנוכחיות יכולות לשאת משקלים גבוהים (של כ-60-80 ק"ג) ולשמור על יציבות המונעת "שקיעה" של המגירה. רצוי להשתמש במגירות מתכת, על מנת לשמור על התכולה מפני לחות וגם מכיוון שמגירות מתכת מאפשרות להתקין בתוכן בקלות אביזרים המסייעים לשמור על הסדר, מנגנוני פתיחה וסגירה ועוד.

בשוק קיים מגוון מגירות בגדלים ובצורות שונים. בחרו מגירות המתאימות לריהוט במטבח ולרצון האסתטי העיצובי והקפידו שהן תהיינה מותקנות עד הגובה בו ניתן בקלות לפתוח, לסגור, להוציא ולהכניס מוצרים. מגובה מסוים ומעלה רצוי להתקין ארונות, בעוד שבגובה נמוך מגירות מתאימות יותר מאשר מדפים.

כיום מוצעים מתקנים לחלוקת מגירות, כשהשימוש במחיצות פנימיות הוא אחת המגמות הבולטות בשנים האחרונות: המחיצות מאפשרות התאמה של עיצוב המגירה לפריטים המאוחסנים בה ומציעות גישה מהירה לפריטים, סדר ו"הגדלה" של שטח האחסון.

Schueller Next125

צירים, מסילות ומנגנונים

לאחר שהתייחסנו למגירות, חשוב להכיר את הצירים, המסילות והמנגנונים השונים. תפקידם לייעל את השימוש ולאפשר עיצוב מיוחד ונקי של הדלתות, המגירות וכלל רכיבי המטבח. הנקודה המרכזית, בעיקר לטווח הארוך, היא חומרי הגלם. זכרו שהפטנט המוצלח ביותר לא יתפקד כשהוא עשוי מחומרים המושפעים מלחות, מטמפרטורה ומלכלוך, הקיימים תדיר בסביבת העבודה במטבח. בנוסף החלפת מנגנון כזה כרוכה בהוצאה כספית רבה.

למסילות הגלגלים הסטנדרטיות (30 ק"ג) ולמסילות הטלסקופיות (80 ק"ג) נוספו עם השנים פטנטים של מערכות מנגנונים חדישים שיכולים לשדרג מאוד את חווית המשתמש. ניתן לדרוש מנגנונים לפי רצונכם ובחירתכם, גם אם הם צפויים להיות יקרים יותר.

גיוון תמצאו גם בגזרת הצירים, עם צירים שתפקידם למנוע מהמגירה לפגוע בדלת בעת השליפה, טכנולוגיה המאפשרת פתיחה קלה וסגירה שקטה במיוחד, צירים רב תכליתיים להרכבה מהירה ועוד. המנגנונים החדשים מאפשרים פתיחה וסגירה חלקה של מגירה בנגיעה קלה או באופן חשמלי, מנגנון נעילה שימנע פתיחה על ידי הילדים ועוד.

ארון מזווה

דומיסיל

מזווה, ארון לשמירת מזון ומצרכים, הוא רכיב חיוני במטבחים. כדי לבחור במזווה העושה את עבודתו נאמנה – מאפשר מקום אחסון לכל הפריטים, נוח לאחסון ולשליפת מצרכים ורצוי שגם מסודר – חשוב לתכנן אותו בצורה מושכלת. מתקנים משלפים לארונות מזווה מספקים שטח אחסון יקר ומשפרים את נוחות התפעול. מומלץ לתכנן מגירות למזווה רק עד לגובה העיניים, ובמידת האפשר לבחור במדפי זכוכית שקופים שיאפשרו לכם להבחין בתכולת המגירה גם מלמטה. התאימו את המרחקים שבין המגירות לגובה המוצרים המיועדים לאחסון והוסיפו למגירות (למעט האחרונה) דפנות הגבהה להגדלת שטח האחסון.

ציר קליפ-טופ יכול לאפשר לכם לנצל את מלוא רוחב הארון, בעוד שניצול אופטימלי של עומק הארון יכול להיות מושג באמצעות בחירה במגירות בעומק של 65 ס"מ. המלצה נוספת היא לשקול בחיוב הוספה של מערכת לארגון מגירות ארון המזווה, כאשר החלוקה הפנימית משפרת את הארגון ומגדילה בפועל את השטח הזמין.

יש פתרון גם לפינות

הפרזול הפנימי של המטבח הופך להיות מאתגר במקרה של פינות המטבח, שחוסר הנגישות שלהן הקנה להן את הכינוי "הפינה השחורה של השיש". לאחר שתכננתם את תפקיד הפינה במטבח, חשוב לבחור במתקן המתאים. ניתן למצוא כיום מנגנונים חדשים ומתקדמים, עם חידושים באופן פתיחת הדלת, החלוקה למדפים ועוד. הפתרונות המוצעים כוללים ארונות פינתיים שמגירותיהם נשלפות החוצה בתנועה סיבובית; יחידות של מתקנים פינתיים נשלפים; מתקני קרוסלה בשלל צורות, גדלים וקטרים ועוד. אפשרות נפוצה נוספת היא "להרוג" את הפינה ולהתקין מגירות היוצאות בשליפה מלאה.

רכיבים חיצוניים

פרזול החלק החיצוני במטבח כולל את הדלתות. הדלת אינה מוצר פרזול בהגדרתה, אך  מתבססת על רכיבי פרזול – מנגנונים, צירים, מסילות וידיות. בבחירת דלת לארון המטבח חשוב לבדוק לאיזה כיוון עליה להיפתח (פנים, חוץ, מעלה או הצידה), כשגם כאן תמצאו מנגנונים מתוחכמים וחשמליים.

בתוך עולם הדלתות חשוב להכיר את הקלאפה, מנגנון מכני המאפשר לדלת הארון להיפתח כלפי מעלה. הקלאפה מהווה פתרון נוח לארונות עליונים המיועדים בדרך כלל לאחסון כוסות, צלחות וכלים דקורטיביים. בבחירת הקלאפה בדקו מהו הגובה האופטימלי (הקלפה מונעת את פגיעת הראש ומאפשרת רצף עבודה גם כשהיא פתוחה), מהו סוג הפתיחה, מה יאוחסן בה ועד כמה הנגישות קריטית.

בלורן

מדפים, ידיות ומה שביניהם

למרות הפופולאריות של מגירות, למדפים נותר תפקיד חשוב במטבח. המבחר הרחב כולל מדפים מרושתים, מדפים חבויים, מדפים הנשלפים החוצה על גבי מסילה, מדפים מזכוכית שחורה בעלי גוף תאורה מובנה, מדפי זכוכית התלויים באוויר ומחוברים לתקרה או לדופן של ארון גבוה, מתקני עזר להרמת המדפים החבויים ועוד.

דלתות ומגירות ללא ידיות מבוקשות כיום במיוחד במטרה להעניק למטבח את המראה המודרני והישר. ניתן למצוא מנגנונים חשמליים, חזיתות הנפתחות בלחיצה ועוד, אך שימו לב שחלק מהמנגנונים הפחות איכותיים רגישים לפגיעות. הקפידו על גימור איכותי ובדקו את עמידות החומר (בעיקר מתכת, פלסטיק או עץ) ללחות, ללכלוך ולחום.

מערכות הפרזול המבני

תריסים, חלונות ופתחים נוספים הם בפועל חלק מהפרזול של המטבח. חשוב להתייחס אליהם כפריטים דקורטיביים ולתכננם מראש כחלק מעיצוב המטבח כולו. ניתן למצוא תריסים הניתנים לצביעה בהתאמה לחזיתות וכן חלונות מחומרי גלם שונים (כמו זכוכית בצבעים ומרקמים שונים או ברזל), פתרונות מיוחדים דוגמת חלונות בלגיים ועוד. מנגנוני הפתיחה של התריסים והחלונות השונים מתחדשים תדיר וכוללים פתרונות ידניים, אוטומטיים או חשמליים.

לסיכום, ציר הדלת, המגירה בתוך הארון, מנגנון הפתיחה והסגירה, הידית, המדפים והמתקנים השונים המשולבים בארונות – כל אלו הם אולי פרטים קטנים, אך בעלי משמעות גדולה מבחינת היעילות, הנוחות והאסתטיקה של המטבח. והרי אמרו כבר ש"אלוהים נמצא בפרטים הקטנים".

בלורן
פורסם ב- כתיבת תגובה

פרזול במטבח – הרכיב הנסתר שמחבר הכל

המטבח שלנו צריך להיות מעוצב, מתוכנן ביעילות ונוח לשימוש. אך דבר לא יעבוד בלי החלק שלרוב הוא נסתר מהעין, אך תמיד משמעותי – הפרזול. זהו הרכיב שגורם לכל שאר הדברים להחליק היטב למקומם…

שחר בן-פורת ואורן אגמון

תכנון של מטבח חייב להיות מוקפד אם מעוניינים שהוא יספק את כל הצרכים של דיירי הבית. זה מתחיל עם ה"שחקנים הכבדים", בראשם הדלתות, החזיתות, המשטחים, הברזים וכן הלאה. אלא שתכנון יעיל ועיצוב מדוקדק אינם יעילים ללא אותם מנגנונים ההופכים את המטבח שלנו לפרקטי ולנוח. בסופו של יום דלת שקשה לפתוח אותה, ידית שלא נוח להחזיק בה, מתקן תליה קטן מדי או מגירה שנסגרת בטריקה עלולים להפוך למטרד בלתי נסבל. אלו הן רק מספר דוגמאות לדברים "קטנים" שעלולים להתפתח לבעיה גדולה.

הכירו את עולם הפרזול, שמשפיע במידה רבה על ההנאה שלנו מהמטבח.

שלושת מאפייני רכיבי הפרזול

נהוג לחלק את המטבח לשלושה אזורים – אזורי בישול, אזורי אחסון ואזורי פינוי וניקיון. החלוקה של הפרזול בהמשך לכך היא לשלוש קבוצות. ישנו פרזול מבני, הכולל תריסים, משקופים וגופי תאורה. פרזול גלוי, הקבוצה השנייה, מכיל את האביזרים הבולטים – כגון ידיות, מדפים, מתקני תליה, דלתות, קלאפות ועוד. תחת הפרזול הנסתר תמצאו צירים, מעצורים, מסילות וגלגלים, מנגנוני פתיחה, מגירות וכדומה.

הרכיבים הפנימיים

איכות המוצרים והחלקים הפנימיים שיותקנו במטבח תקבע את היכולת ליהנות מהעיצוב ותשפיע על השימוש בו. החלק הנסתר בפרזול המטבח הוא בעל חשיבות מכרעת. בין אמצעי האחסון תמצאו ארונות, מזווה נשלף, מגירות, מדפים ועוד.

מגירות הן הרכיב המרכזי בתחום. מזה מספר שנים שהנטייה היא להרכיב מגירות נשלפות במקום מדפים. מגירה היא פרקטית ואסתטית, כוללת אפשרויות עיצוב מגוונות, מספקת אופני סידור וחלוקה שונים, מסתירה את חוסר הסדר ובעיקר – יוצאת אלינו ולא אנו ניגשים אליה, להבדיל ממדף.
למגירות מגוון רחב של מוצרי ומנגנוני פרזול: ציר, מנגנון פתיחה וסגירה, דפנות, תחתית וחזית. הטכנולוגיות הקשורות במגירות רבות, מגוונות ומעוררות השראה מבחינה עיצובית ופונקציונלית. בשנים האחרונות שמים דגש גדול על טכנולוגיית התנועה של המגירה, במטרה לאפשר תנועה חלקה ושקטה יותר. לפעמים יש שימוש במנגנון לפתיחה חשמלית (סרוו-דרייב). בעת בחירת המגירות למטבח רצוי לבחון את איכות ואופן הפעילות של מנגנוני הפתיחה והסגירה.

יעד פרזול

המגירות הנוכחיות יכולות לשאת משקלים גבוהים (של כ-60-80 ק"ג) ולשמור על יציבות המונעת "שקיעה" של המגירה. זאת להבדיל ממגירות ישנות שהיו בעלות כושר נשיאה של מספר קילוגרמים בלבד. כדי ללמוד על כושר הנשיאה נסו במידת האפשר לתרגל פתיחה וסגירה של המגירה כשהיא עמוסה בפריטים.

בשוק קיים מגוון גדול של  מגירות בגדלים ובצורות שונות. חשוב לעצב מגירות המתאימות לריהוט ולרצון האסתטי העיצובי, תוך הקפדה שהן תהיינה מותקנות עד הגובה בו ניתן בקלות לפתוח, לסגור, להוציא ולהכניס מוצרים. עולם הפרזול מציע מתקנים לחלוקת מגירות, כשהשימוש במחיצות פנימיות הוא אחת המגמות הבולטות בשנים האחרונות: המחיצות מאפשרות התאמה של עיצוב המגירה לפריטים המאוחסנים בה ומציעות גישה מהירה לפריטים, סדר ו"הגדלה" של שטח האחסון.

מגובה מסוים רצוי להתקין ארונות, בעוד שבגובה נמוך מגירות מתאימות יותר מאשר מדפים. בעיקרון עדיף להשתמש במגירות מתכת כדי לשמור על התכולה מפני לחות ומכיוון שמגירות מתכת מאפשרות להתקין בתוכן בקלות אביזרים מסייעים ומנגנונים. עם זאת, חומרים אחרים הנחשבים לחמימים יותר בהחלט אפשריים.

צירים, מסילות ומנגנונים

לאחר שהתייחסנו למגירות, חשוב להכיר את הצירים, המסילות והמנגנונים השונים. תפקידם הוא לייעל את השימוש ולאפשר עיצוב מיוחד ונקי של הדלתות, המגירות וכלל רכיבי המטבח. הנקודה המרכזית לטווח הארוך היא חומרי הגלם. זכרו שהפטנט המוצלח ביותר לא יתפקד כשהוא עשוי מחומרים המושפעים מלחות ומלכלוך שקיימים תדיר במטבח. בנוסף החלפת מנגנון שכזה כרוכה בהוצאה כספית לא מבוטלת.

כיום קיים מגוון סוגי מסילות. למסילות הגלגלים הסטנדרטיות (30 ק"ג) ולמסילות הטלסקופיות (80 ק"ג) נוספו עם השנים מנגנונים חדישים שיכולים לשדרג את חווית המשתמש. ניתן לדרוש מנגנונים לפי רצונכם, גם אם הם צפויים להיות יקרים יותר.

גיוון וטכנולוגיה מתקדמת תמצאו גם בגזרת הצירים. אחד החלקים החשובים הוא מנגנון הפתיחה. המנגנונים החדשים מאפשרים פתיחה וסגירה חלקה של מגירה באמצעות נגיעה קלה בחזית או באופן חשמלי, מנגנון נעילה שימנע פתיחה על ידי הילדים ועוד.

בלורן

יש פתרון גם לפינות

הפרזול הפנימי של המטבח הופך להיות מאתגר במקרה של פינות המטבח, שחוסר הנגישות שלהן הקנה להן את הכינוי "הפינה השחורה של השיש". לאחר שתכננתם את תפקיד הפינה במטבח חשוב לבחור במתקן המתאים. ניתן למצוא כיום מנגנונים מתקדמים הכוללים חידושים באופן פתיחת הדלת, בחלוקה למדפים, בשילוב בין אמצעי האחסון ועוד. הפתרונות המוצעים כוללים ארונות פינתיים שמגירותיהם נשלפות בתנועה סיבובית; מתקני קרוסלה הנבדלים בצורה, בגודל ובקוטר; מערכת מגירות פינתיות היוצאות בשליפה מלאה ועוד.

רכיבים חיצוניים

דלתות עומדות במרכז הפרזול החיצוני במטבח. הדלת היא אמנם לא מוצר פרזול בהגדרתה, אך היא מתבססת על רכיבי פרזול – מנגנונים, צירים, מסילות וכמובן ידיות. בבחירת דלת לארון המטבח חשוב לבדוק את כיוון פתיחתה: כלפי חוץ, פנים, מעלה או הצידה. גם כאן תמצאו מנגנונים מתוחכמים ופתרונות חשמליים.

בעולם הדלתות חשוב להכיר את הקלאפה – מנגנון (בוכנה או קפיץ) המאפשר לדלת הארון להיפתח כלפי מעלה. זהו פתרון נוח לארונות עליונים המיועדים לרוב לאחסון כוסות, צלחות ותבלינים. בבחירת הקלאפה בדקו מהו הגובה האופטימלי בו אין סיכוי לפגיעת ראש, מה יאוחסן בה ועד כמה הנגישות קריטית.

דומיסיל

מדפים, ידיות ומה שביניהם

חרף כל הנאמר על ההעדפה של מגירות, למדפים נותר תפקיד חשוב במטבח. מדפים מרושתים, מדפים חבויים, מדפים הנשלפים החוצה על גבי מסילה, מדפים מזכוכית שחורה בעלי גוף תאורה מובנה, מדפי זכוכית התלויים באוויר ומחוברים לתקרה או לדופן של ארון גבוה – אלו הם חלק ממבחר המדפים הקיימים בשוק.

חשוב לוודא את טיב המוצר שבוחרים והחברה שמאחוריו, מכיוון שחלק מהמנגנונים רגישים לפגיעות. דלתות או מגירות ללא ידיות מבוקשות כיום יותר מתמיד במטרה להעניק למטבח את המראה המודרני והישר. אם השכלולים הטכנולוגיים לא שכנעו אתכם לוותר על ידיות, כדאי שתדעו שכיום ניתן למצוא ידיות העשויות ממתכות, מפלסטיק או מעץ. יש להקפיד על גימור איכותי ולוודא את עמידות החומר ללחות, ללכלוך ולחום.

השימוש ביחידות תליה הולך ופוחת בשל הגישה העיצובית המרחבית המעודדת אחסון פנימי ולא חיצוני. יחד עם זאת, חיבורים מאסיביים מאפשרים תלייה בטיחותית של כמעט כל דבר וחיסכון במקום, כך שלפעמים מדובר בפתרון נוח.

מערכות הפרזול המבני

תריסים, חלונות ופתחים נוספים הם בפועל חלק מהפרזול של המטבח. חשוב להתייחס אליהם כפריטים דקורטיביים ולתכננם מראש כחלק מעיצוב המטבח כולו. כיום החברות הגדולות מציעות מגוון אפשרויות רחב. מנגנוני הפתיחה של התריסים והחלונות השונים מתחדשים תדיר וכוללים מנגנונים ידניים, אוטומטיים וחשמליים.

לסיכום, הציר של הדלת, המגירה בתוך הארון, מנגנון הפתיחה והסגירה, הידית, סוג המדפים בהם משתמשים והמתקנים השונים המשולבים בארונות – כל אלו הם אולי פרטים קטנים, אך בעלי משמעות גדולה. בתכנון נכון הם עושים את המטבח ליעיל ולנוח לשימוש … ואל תשכחו … הרי לא בכדי נאמר כי "אלוהים נמצא בפרטים הקטנים"…

פורסם ב- כתיבת תגובה

פרזול, חלק בלתי נפרד מהמטבח שלך-שלב ב'

בבחירת סוג הדלת לארון המטבח חשוב לבדוק לאיזה כיוון עליה להיפתח, והאם יהיה לנו נוח להשאיר אותה פתוחה בזמן שאנו עובדים במטבח. פתיחת הדלתות נחלקת לשניים: חוץ ופנים. דלתות שנפתחות כלפי חוץ הן דלתות שנפתחות בלחיצה קלה וללא צורך בידית משיכה, והן משלבות מנגנון בלימה; ויש דלתות כפולות המיועדות לפתיחה מלאה של ארונות פינתיים; דלתות שנפתחות כלפי מעלה; דלתות הנפתחות עם מנגנונים חשמליים, עם או בלי שלט; ודלתות הזזה, כלומר דלתות עם מסילות נסתרות, כך שבעת הסגירה מקבלים חזית אחידה וחלקה למראה.

בתוך עולם הדלתות חשוב להכיר את הקלאפה. זהו מנגנון בוכנה או מנגנון קפיצי המאפשר לדלת ארון המטבח להיפתח כלפי מעלה. דלת זו מהווה פתרון נוח לארונות עליונים המיועדים בדרך כלל לאחסון של כוסות, צלחות או תבלינים. כאשר בוחרים את הקלאפה, חשוב לבדוק מהו הגובה האופטימאלי בו אין סיכוי לפגיעת ראש, מה יאוחסן בה ועד כמה הנגישות קריטית. המבחר בשוק כולל מספר סוגים של קלאפות, בהם קלאפת מצחייה הנפתחת כלפי מעלה עד לזווית של כ-90 מעלות; קלאפה כפולה הנפתחת כלפי מעלה ומתקפלת כמו גרמושקה; קלאפת מיקרו עם דלת אחת הנפתחת במקביל לארון; וקלאפת Up and over, המאפשרת לדלת להתרומם אל מעל הארון.

2016-05-10_9-48-16
בלורן

יש מקום למדפים

חרף כל הנאמר על ההעדפה של מגירות, למדפים נותר תפקיד חשוב במטבח שלנו. מדפים מרושתים
, מדפים חבויים, מדפים הנשלפים החוצה על גבי מסילה, מדפים מזכוכית חלבית, שהם גם גופי תאורה
, מדפי זכוכית התלויים באוויר ומחוברים לתקרה או לדופן של ארון גבוה – כל אלו הם חלק ממבחר המדפים הקיימים בשוק.

חידושים ייחודיים אפשר למצוא במדפים מזכוכית שחורה, בעלי גוף תאורה מובנה, או במתקני עזר המיועדים להרמת המדפים החבויים, כגון מיקסר.
השימוש ביחידות תליה הולך ופוחת, בגלל הגישה שמעודדת אחסון פנימי ולא חיצוני. עם זאת, באמצעות יחידות תליה ומערכות מתלים ניתן לתלות או להצמיד לקיר כמעט כל דבר, כגון מתקן לקפה וסוכר, מתקן לנייר מגבת, מתלים למגבות או תבלינים ועוד.

חיבורים מאסיביים מאפשרים למתקנים אלה תלייה בטיחותית וחיסכון במקום.
אם השכלולים הטכנולוגיים לא שכנעו אתכם לוותר על ידיות לארונות, כדאי שתדעו כי כיום ניתן לבחור בין ידיות ממתכות, מפלסטיק או מעץ, תוך התאמתן לטעם האישי. ישנן ידיות בצורות שונות, כולל ידיות שקועות המשתלבות עם המראה הנקי. בכל מקרה, חשוב לבחור היטב את חומר הגלם, לוודא שהוא עמיד במים ולהקפיד על גימור איכותי.

מסיימים עם הפרזול המבני

למרות שלא מתייחסים אליהם באופן הזה, תריסים הם בפועל חלק מהפרזול של המטבח. התריסים הם פריט דקורטיבי, ואנו עושים בהם שימוש בעיקר בחלל שירות או בנישות המיועדות לאחסון מוצרי חשמל קטנים. הם אינם תופסים מקום בפתיחה, אינם מפריעים לעבודה שוטפת וניתן למקם אותם על כל משטח עבודה.

ניתן למצוא תריסים מחומרי גלם שונים, כולל תריס מזכוכית חלבית, תריס מאלומיניום, תריס מזכוכית צבעונית, תריס מייפל ותריס מזכוכית שחורה. מנגנוני הפתיחה של התריסים השונים יכולים להיות ידניים, אוטומטיים או חשמליים.

אם אתם מתכננים מטבח חיצוני, חשוב להשתמש בפרזול העשוי מחומרים עמידים. כיום קיים בשוק פרזול ייעודי למטבחים אלו – שהוא חזק, מצד אחד, ואינו מושפע בקלות ממזג האוויר, מצד שני.

הציר של הדלת, המגירה שיש בתוך הארון, סוג המדפים בהם משתמשים והמתקנים השונים המשולבים בתוך הארונות – כל אלו הם חלק מהפרטים הקטנים, אשר בתכנון נכון עושים את המטבח ליעיל ונוח לשימוש.

פורסם ב- כתיבת תגובה

פרזול, חלק בלתי נפרד מהמטבח שלך-שלב א’

המטבח זוכה לחשיבה רבה בכל הליך התכנון שלו, במטרה שיענה על כל הצרכים של דיירי הבית. תכנון יעיל ועיצוב מדוקדק הם חשובים לא פחות מכל אותם מנגנונים ההופכים את המטבח שלנו לפרקטי ונוח. דלת שקשה לפתוח אותה, ידית שלא נוח להחזיק בה, מתקן תליה קטן מדי או מגירה שנסגרת בטריקה הם רק כמה דוגמאות לחשיבות הרבה שיש למנגנונים של המטבח שלנו. הכירו את עולם הפרזול, שחשיבותו מבחינת האפשרות שלנו ליהנות מהמטבח החדש – גדולה במיוחד.

הפרזול מתחלק לשלושה

נהוג לחלק את המטבח לשלושה אזורים – הכנת אוכל, אחסון וניקיון – ולחלק את הפרזול בהתאם. כלומר, ישנו פרזול מבני, הכולל תריסים, משקופים וגופי תאורה; פרזול חיצוני, כלומר, האביזרים הבולטים, כגון ידיות, מדפים, מתקני תליה, דלתות, קלאפות ועוד, המשפיעים על העיצוב של המראה החיצוני של המטבח; וכמובן, הפרזול הפנימי. קטגוריה זו כוללת צירים, מעצורים, מסילות וגלגלים, מנגנוני פתיחה, מגירות ועוד.

מתחילים עם החלק הפנימי

החלק הנסתר של פרזול המטבח הוא המקום שבו אנו מתחילים. בתוך התחום הזה, חשוב לתת דגש למגירות. הסיבה היא שכיום יותר ויותר אנשים בוחרים שבארונות יהיו מגירות נשלפות במקום מדפים. מגירות אלו יכולות להיות מוכנות לשליפה מיידית, או נסתרות בתוך ארון, והן מגיעות במגוון גדלים. בדרך זו קל להסתיר את כלי האוכל, כלי הבישול או מוצרי המזון השונים, ולהגיע אליהם בכל רגע.

למגירות ישנם מספר מוצרי פרזול: ציר, מנגנון פתיחה וסגירה, דפנות, תחתית וחזית. בעת בחירת המגירות למטבח, רצוי לבחון האם הפתיחה שלהן חלקה והאם היא ידנית או אוטומטית. חשוב לבדוק האם הפתיחה שקטה, האם המגירה נפתחת באופן מלא ומהו המשקל שהיא מסוגלת לשאת.

כדאי לדעת כי כיום ישנן מגירות הנפתחות באופן מלא; ישנן מגירות המגיעות עם מנגנון סגירה שקטה או עם מנגנון חכם לפתיחה ללא ידית; וישנן מגירות עם מנגנון בלימה שמונע מהתכולה לזוז ממקומה. קיימות גם מגירות רחבות ועמוקות מאוד לכלי אוכל, ומגירות צרות וארוכות לאחסון בקבוקים בעמידה. ניתן למצוא מגירות המתאימות לארון שמתחת לכיור, גם אם מדובר בכיור שקוע מאוד; מגירות נמוכות ורחבות לסכו"ם; מגירות בעלות תחתית או דפנות שקופות, כדי לראות את תכולתן כאשר הן מותקנות מעל לגובה העיניים; מגירות בעלות דפנות מתכווננות; מגירות עם דפנות מזכוכית צבעונית, למראה אלגנטי שניתן להתאים לעיצוב דלתות הארון; מגירות עם כושר נשיאה רב, עד 80 ק"ג, ויציבות גבוהה המונעת "שקיעה" של המגירה; ומגירות עם מנגנון ייחודי לשומרי שבת.

כאשר בוחרים במגירות, חשוב להקפיד כי הן יהיו מותקנות עד גובה העיניים, אלא אם כן הן מגיעות עם תחתית שקופה. בעיקרון, עדיף להשתמש במגירות מתכת, על מנת לשמור על התכולה מפני לחות, וגם מכיוון שמגירות מתכת מאפשרות להתקין בתוכן בקלות אביזרים המסייעים לשמור על הסדר.
עולם הפרזול מציע מתקנים לחלוקה פנימית של המגירות. ישנם מגשים ייעודיים לסכו"ם ומתקנים לאחסון בקבוקים, צלחות וכלים להכנת אוכל, הבנויים באופן בו לא יזוזו כאשר המגירה נעה, כמו גם מערכות חלוקה לאחסון של קופסאות ואריזות, חלוקה ייעודית לתבלינים ועוד.

בנוסף, אפשר לבחור במשטחים מיוחדים למניעת החלקה, נישות חלוקה מודולאריות לכלי בישול, מתקנים נשלפים לסכו"ם, מתקנים נשלפים עבור צלחות ודפנות ניקל עבור אחסון של בקבוקים בעמידה.
אם אתם לא יודעים אם לבחור במגירה או במדף, זכרו כי מגירה מאפשרת לראות בקלות מה נמצא בכל חלקיה, בעוד שבעת שימוש במדף הפריטים הנמצאים בחלקו האחורי נסתרים לרוב מהעין.

יעד פרזול

צירים, מסילות ומנגנונים

לאחר שהתייחסנו למגירות, חשוב להכיר את הצירים, המסילות והמנגנונים השונים. תפקידם של רכיבים אלו הוא לייעל את הפתיחה והסגירה, ולאפשר עיצוב נקי – של הדלתות והמגירות בכלל המטבח. כדי שהם יעבדו כהלכה, עליהם להיות עשויים מחומרי גלם איכותיים – וחשוב לוודא זאת טרם הרכישה.
כיום קיימים שני סוגי מסילות: מסילות סטנדרטיות עמידות ל-30 ק"ג, הנמצאות בצידי המגירה, כאשר המגירה נעה באמצעות שני גלגלים; ומסילות טלסקופיות, המותקנות בתחתית המגירה, ולכן יכולות לשאת עד 80 ק"ג. מסילות אלה אינן נראות גם בעת פתיחה מלאה, והמראה המתקבל יותר נקי.
בכל הקשור לצירים, אפשר למצוא כיום צירים מיוחדים לדלתות הארונות שמאחוריהן נמצאות מגירות. תפקידם הוא למנוע מהמגירה לפגוע בדלת בעת השליפה. בנוסף, ישנם צירים עם בוכנת אוויר, המאפשרים סגירה שקטה במיוחד. ניתן למצוא בשוק פיתוחים דוגמת ציר עם בולם טריקה מובנה, המאפשר סגירה חלקה ושקטה כבר ממצב של דלת פתוחה ב-30 מעלות.
אחד החלקים החשובים הוא מנגנון הפתיחה. המנגנונים החדשים מאפשרים פתיחה וסגירה חלקה של מגירה באמצעות נגיעה קלה בחזית, גם כאשר מדובר במגירה עמוסה וכבדה. במגירות עבור חומרי ניקוי או צלחות כבדות ניתן להתקין מנגנון נעילה שימנע מילדים לפתוח אותן. בנוסף, ניתן למצוא מנגנון פתיחת דלת, בו משולב מנגנון המושך את המגירות הפנימיות באופן אוטומטי עם הפתיחה של הדלת.

יש פתרון גם לפינות

דומיסיל

הפרזול הפנימי של המטבח הופך להיות מאתגר כאשר מגיעים אל הפינה של המטבח. מדובר באותו חלק שקיבל את הכינוי "הפינה השחורה", היות שהנגישות אליו קשה במיוחד.
לאחר שתכננתם היטב את תפקיד הפינה במטבח – להתקנת כיור, מזווה קטן, אחסון סירים או קערות גדולות, אחסון של מוצרי ניקיון או בקבוקים – חשוב לבחור את המתקן המתאים.

הפתרונות עבור חלק זה של המטבח כוללים ארונות פינתיים, שהמגירות בהם נשלפות החוצה בתנועה סיבובית; יחידות של מתקנים פינתיים נשלפים; מתקני קרוסלה, שלהם מגוון אפשרויות של גודל וקוטר; וכן מערכת של מגירות פינתיות היוצאות החוצה בשליפה מלאה. ארונות שבהם מותקנת מערכת כזאת יכולים להיפתח לימין או לשמאל, והם יכולים להיפתח עם דלתות הזזה שנכנסות לתוך נישה מוסתרת, או עם שתי דלתות הנפתחות כלפי חוץ.

אחד הפתרונות הידועים נקרא "מג'יק קורנר". מדובר במערכת של מדפים הנעים על גבי צירים, שחלקם יכולים להתחבר לדלת הארון. ישנן מערכות מג'יק קורנר עם סלים נשלפים, המתאימות לאחסון חומרי ניקוי או לאחסון של מוצרי מזון יבשים, כולל מערכת בעלת ארבעה סלים, עם משטחים מונעי החלקה בתוך מערכת המדפים.

קרוסלות נחשבות לפתרון יעיל לפינת המטבח. מדובר במתקן הבנוי ממוט, שעליו מותקנות "צלחות" בגבהים שו
נים. הצלחות יכולות להיות בצורת עיגול שלם, והן יכולות להיות בצורת שלושת רבעי העיגול או בצורת חצי עיגול. הן יכולות להסתובב ב-90, ב-180 או ב-360 מעלות כדי לייעל את השימוש. קוטר המתקן מותאם, כמובן, לגודל החלל. ישנן קרוסלות קומפקטיות לארונות פינתיים עליונים, קרוסלות לפינה ישרה, קרוסלות מיוחדות עבור הפינה האלכסונית, קרוסלה לאחסון בקבוקים בעמידה ועוד.

מלבד מנגנונים אלו ניתן למצוא כיום מנגנונים חדשים ומתקדמים יותר. לדוגמה, ארון פינתי תחתון עם קרוסלה לסירים בעלת שני מגשים, שעם פתיחת הדלת מופעל בה מנגנון המושך את המגשים החוצה והצידה בתנועה חלקה ושקטה. המשקל המרבי למתקן כזה הוא 65 ק"ג לכל מגש.

אפשרות נוספת היא של ארונות פינתיים תחתונים עם טכנולוגיית הזזה מתקד
מת, כך שפתיחת הדלת מושכת את הזרוע עליה מותקן מתקן אחסון בעל דפנות למניעת נפילה. מתקן זה כולל חלוקה למדפים פנימיים, מדפים המותקנים על גבי הזרוע ומדפים התלויים על הדלת – כולם מחוברים לאותו מנגנון שליפה, כך שעם פתיחת הדלת כל המדפים נשלפים במלואם. כל מדף במתקן זה יכול לשאת עד 25 ק"ג.

אפשרות שלישית היא ארון פינתי עם חזית חצי עגולה ודלת הזזה הנכנסת למסילההמוסתרת בתוך הארון. במתקן הפנימי של הארון ניתן לשלב בין קרוסלה עגולה בחלק התחתון, לבין מגשי חצי עיגול מרושתים מניקל בחלק העליון.מתקן כזה מאפשר התקנה של עד שלוש קומות של קרוסלות או מגשים בצורות שונות לבחירה.

לבסוף, ניתן לבחור במתקנים בעלי מנגנון משיכה אינטגראלי. מתקנים אלו כוללים מגשים פנימיים אובאליים רחבים, הנשלפים החוצה בתנועה חלקה וזזים הצידה על מנת לאפשר גישה מלאה. את החלק הפנימי ניתן להתקין על גבי זרוע המחוברת למשקוף של הדלת.

יש מה לעשות עם האוכל

המקום בו אנו מאחסנים אוכל, כלומר המזווה, משלב ארונות ייעודיים לאחסון של מוצרי מזון יבשים. תכנון חלק זה של המטבח יכול להתבטא במספר אפשרויות.
האפשרות הראשונה היא של ארונות מהרצפה עד התקרה, המאפשרים ניצול מקסימאלי של החלל, לצד ארונות קטנים יותר. ארון זה יכול להיות מוסתר מאחורי דלתות הזזה דקורטיביות מזכוכית מודפסת, המותקנות על גבי צירים נסתרים.

אפשרות שנייה היא מזווה נשלף, אשר יותקן מאחורי דלתות חזית המחוברות ליחידות האחסון שבתוכו, כך שבלחיצה או במשיכה קלה יגלשו החוצה המגירות. אם בוחרים בארונות מזווה תחתונים, כדאי לדעת כי הם מאובזרים במדפי רשת נשלפים נוחים לשליפה.

האפשרות האחרונה היא "מזווה השיירה", כלומר, ארון מזווה שעם פתיחת הדלת שלו נשלף החוצה ציר שעליו מותקנות מגירות בעלות דפנות שקופות. קיים גם מזווה שיירה ששליפת הדלת שלו תוציא החוצה מספר מגירות באמצעות מנגנון פתיחה אוטומטי, בעוד שמגירות אחרות יישארו בפנים. אחד החידושים הוא ארון מזווה שמתקן האחסון שבו מאפשר למגירות או למדפים להסתובב ב-90 מעלות. חשוב לדעת כי ארונות המזווה מגיעים עם מנגנון בלימה שקט, ויש ארונות המאפשרים לכוון את גובה המדפים ואפילו את גובה ההתקנה של הארון עצמו.

3135
דומיסיל

ומה עושים עם הפח?

מתקני האחסון, העשויים מניקל או מאלומיניום הם מתקנים נשלפים של יחידות אחסון ניידות. מתקנים אלו משלבים סלסילות מתכת נשלפות, מתקן תליה למזווה צד עבור בקבוקים, מתקני צד הניתנים לשליפה מלאה, מתקנים בעלי 2 או 3 קומות, מתקנים דו-צדדיים ומתקן המיועד לאחסון בארונות העליונים.

בכל הקשור לפחי אשפה, ניתן לאבזר את המטבח בפחים פנימיים המוסתרים בתוך נישות ייעודיות עם חלוקה של האשפה. אפשר לבחור בפחים דיגיטאליים עם מנגנון מיוחד לפתיחה שקטה וחלקה; פחי אשפה המותקנים על גבי מסילה עליונה או תחתונה; פחים המגיעים עם מתקן לחומרי ניקוי לעיתונים או לשקיות אשפה; פחים המחוברים לדופן הקדמית של הארון ולהם מנגנון סגירה עצמית; ופחים בעלי מנגנון פתיחה ושליפה של הפח, המופעל אוטומטית עם פתיחת הדלת. המבחר בשוק כולל מתקן מייצב עבור פחים גדולים במיוחד המותקנים בתוך מגירה נשלפת, כמו גם דלת הנשלפת החוצה והצידה ומושכת זרוע שבתוכה הפח.